부대찌개 (Budae Jjigae)

만드는 법

보글보글 끓어오르는 새빨간 국물 위로 매콤하고 고소한 향이 입안 가득 군침을 돌게 합니다. 육즙을 가득 머금은 햄과 소시지, 그 위로 부드럽게 녹아든 치즈와 꼬들꼬들한 라면 면발이 선사하는 환상적인 조화를 경험해 보세요.

1. 1

   볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘을 넣고 양념의 입자가 고르게 섞여 윤기가 날 때까지 충분히 저어 준비합니다.

2. 2

   햄, 스팸, 두부는 1cm 두께의 직사각형 모양으로 썰어줍니다. 소시지는 단면이 넓게 보이도록 어슷썰고, 양파와 표고버섯은 일정한 두께로 채 썰어주세요.

3. 3

   넓은 전골냄비 중앙에 김치를 소복하게 담고, 그 주변을 햄, 두부, 손질한 채소들로 빈틈없이 정갈하게 둘러 담습니다. 마지막으로 준비한 양념장을 김치 위에 얹어주세요.

4. 4

   준비한 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓여줍니다. 국물이 진한 선홍빛을 띠며 재료에 맛이 충분히 배어들면, 중불로 줄여 10분간 뭉근하게 끓여 깊은 맛을 냅니다.

5. 5

   라면 사리와 체다 치즈를 올립니다. 면발이 알맞게 익고 치즈가 부드럽게 녹아내리면, 송송 썬 대파를 듬뿍 뿌려 완성합니다.