Βήμα 1 από 5

Ρίξτε τις πένες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε τις 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία: πρέπει να παραμείνουν αρκετά «κρατημένες» (al dente), καθώς θα τελειώσουν το μαγείρεμά τους μέσα στη σάλτσα στον φούρνο.