Βήμα 1 από 5

Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις κάψει καλά, προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά. Αφήστε τον να ροδίσει καλά χωρίς να ανακατέψετε αμέσως, ώστε να δημιουργηθεί μια νόστιμη κρούστα, και μετά «σπάστε» τον με μια σπάτουλα.