Βήμα 1 από 4

Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα σαλατικά σας. Σε ένα μπολ, ετοιμάστε το ντρέσινγκ ανακατεύοντας τη μουστάρδα, το ξίδι από κόκκινο κρασί, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το ελαιόλαδο με σταθερή ροή, χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα μέχρι η σάλτσα να ομογενοποιηθεί και να «στέκεται» στο κουτάλι.