Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 6
Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο φιλέτο στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά. Το κρέας πρέπει να σφίξει χωρίς να παγώσει, επιτρέποντάς σας να κάνετε μια καθαρή και ακριβή κοπή χωρίς να τραυματιστούν οι ίνες του.
Βήμα 1 από 6
Τοποθετήστε το μοσχαρίσιο φιλέτο στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά. Το κρέας πρέπει να σφίξει χωρίς να παγώσει, επιτρέποντάς σας να κάνετε μια καθαρή και ακριβή κοπή χωρίς να τραυματιστούν οι ίνες του.