Βήμα 1 από 8Vegetable Katsu (Τραγανά Λαχανικά)

Κόβουμε τη μελιτζάνα και τη γλυκοπατάτα σε φέτες πάχους μισού εκατοστού. Φροντίζουμε τα κομμάτια να έχουν ομοιόμορφο σχήμα για να τηγανιστούν στον ίδιο χρόνο.