Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μαζί με το κρεμμύδι κομμένο στη μέση, το τζίντζερ σε σκόνη και το φρέσκο τζίντζερ. Καλύψτε με μεταλλικό νερό. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Ξαφρίστε τακτικά για να παραμείνει ο ζωμός καθαρός και διαυγής.