Βήμα 1 από 8Chả ốc: Βιετναμέζικα κεφτεδάκια με σαλιγκάρια

Μουλιάζετε τα μανιτάρια wood ear σε χλιαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, τα στραγγίζετε καλά και τα ψιλοκόβετε με το μαχαίρι.