Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Τοποθετήστε το μοσχάρι σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βράστε για 5 λεπτά για να απομακρύνετε τις ακαθαρσίες. Πετάξτε το νερό, ξεπλύνετε καλά το κρέας και την κατσαρόλα. Επιστρέψτε το κρέας στην κατσαρόλα με 2 λίτρα μεταλλικό νερό.