Βήμα 1 από 3

Βυθίστε τα ραδίκια σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα κοτσάνια τους και να πιέζονται εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Πρέπει να χάσουν τη σκληρότητά τους χωρίς όμως να λιώσουν και να χάσουν τη φόρμα τους.