Βήμα 1 από 5

Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 5 χιλιοστών. Προσέχουμε να μην είναι πολύ λεπτές για να κρατούν στο δόντι, αλλά ούτε και πολύ χοντρές, ώστε να μαγειρευτούν γρήγορα μέχρι μέσα.