Βήμα 1 από 9Τραγανές μπουκιές τόνου με κινέζικο άρωμα

Ψιλοκόβουμε τον τόνο με το μαχαίρι σε πολύ μικρά κομματάκια. Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κάστανα του νερού σε μικρούς κύβους για να δώσουμε ένταση στην υφή. Κόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες.