Βήμα 1 από 8Τόφου με σάλτσα σόγιας

Τυλίξτε το σφιχτό τόφου σε μια καθαρή πετσέτα. Τοποθετήστε ένα βάρος από πάνω για 10 λεπτά ώστε να αποβάλει τα υγρά του. Αυτό είναι το μυστικό για να ροδίσει σωστά και να γίνει τραγανό αντί να «βράσει» στο τηγάνι.