Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το ψιλό σιμιγδάλι, το αλεύρι και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το μεταλλικό νερό ζυμώνοντας έντονα μέχρι να έχετε μια λεία, πολύ εύπλαστη και ελαστική ζύμη που να «στεγνώνει» στα χέρια σας.