Βήμα 1 από 9Gà chiên nước mắm: Βιετναμέζικο τηγανητό κοτόπουλο με σάλτσα ψαριού

Σκουπίστε πολύ σχολαστικά τις φτερούγες με χαρτί κουζίνας. Η πέτσα πρέπει να είναι εντελώς στεγνή για να πετύχουμε την τέλεια τραγανή υφή. Περάστε τις από κορν φλάουρ και τινάξτε τις καλά για να φύγει η περιττή ποσότητα.