Βήμα 1 από 4

Λιώστε το σκόρδο μαζί με τις καθαρισμένες ρίζες κόλιανδρου και το λευκό πιπέρι σε ένα γουδί μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής πάστα. Αυτή η βάση είναι που θα δώσει βάθος και χαρακτήρα στον ζωμό σας.