Βήμα 1 από 4

Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο, τις καθαρισμένες γαρίδες και το λεμονόχορτο. Ανακατέψτε τα σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά, το λιωμένο σκόρδο, το τριμμένο τζίντζερ, την ψιλοκομμένη πιπεριά τσίλι, τη σάλτσα σόγιας και τη fish sauce. Η γέμιση πρέπει να ομογενοποιηθεί και να αποκτήσει μια ελαφρώς κολλώδη υφή.