Βήμα 1 από 4

Κόψτε τα φιλέτα της τσιπούρας σε ομοιόμορφα κυβάκια των 5 χιλιοστών. Χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να μην πιέσετε τη σάρκα και χάσει τα υγρά της. Το ψάρι πρέπει να παραμείνει σφιχτό και λαμπερό.