Βήμα 1 από 8Ταϊλανδέζικο banh mi

Κόβουμε την πανσέτα σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα ψαριού (fish sauce), την καστανή ζάχαρη και μια κουταλιά σησαμέλαιο. Αλείφουμε καλά το κρέας και το αφήνουμε να «ξεκουραστεί» και να τραβήξει τα αρώματα όσο ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα.