Βήμα 1 από 8Ταϊλανδέζικη σαλάτα με μοσχάρι στη σχάρα (Yam Nuea)

Σοτάρετε το μοσχάρι σε πολύ δυνατή φωτιά με ελάχιστο λάδι. Θέλουμε να δημιουργηθεί μια τραγανή, καστανή κρούστα εξωτερικά, αλλά το εσωτερικό να παραμείνει κατακόκκινο και τρυφερό. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.