Βήμα 1 από 4

Βυθίστε το φιδέ ρυζιού σε βραστό νερό. Μόλις μαλακώσει αλλά παραμείνει ελαστικός, στραγγίστε τον και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός. Ζεματίστε τις γαρίδες σε σιγοβραστό νερό μέχρι να γίνουν αδιαφανείς και ροδαλές, και στη συνέχεια κόψτε τις στη μέση κατά μήκος.