Βήμα 1 από 4

Ψιλοκόψτε τις γαρίδες με ένα μαχαίρι για να διατηρήσουν την υφή τους και να μην γίνουν πολτός. Ανακατέψτε τις με τον χοιρινό κιμά, το λιωμένο σκόρδο, το ψιλοκομμένο τσίλι και τη fish sauce. Η γέμιση πρέπει να είναι ομοιογενής και ελαφρώς κολλώδης.