Βήμα 1 από 8Tacos με Picanha

Βγάλτε την picanha από το ψυγείο 30 λεπτά νωρίτερα για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Χαράξτε το λίπος σταυρωτά με τη μύτη ενός μαχαιριού, προσέχοντας να μην φτάσετε στο ψαχνό. Αλατίστε γενναιόδωρα με ημίχονδρο θαλασσινό αλάτι.