Βήμα 1 από 9Tacos de terres: με μοσχάρι και ξεροψημένες πατάτες

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε ομοιόμορφα κυβάκια του ενός εκατοστού. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, αφού πρώτα αφαιρέσετε την πράσινη φύτρα του για πιο ελαφριά γεύση.