Βήμα 1 από 5

Βάλτε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ. Καλύψτε το με κρύο νερό, τρίψτε απαλά τους κόκκους με κυκλικές κινήσεις ανάμεσα στις παλάμες σας και στη συνέχεια πετάξτε το θολό νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία 3 με 4 φορές μέχρι το νερό να βγαίνει πλέον διάφανο, ώστε να απομακρυνθεί το περιττό άμυλο.