Βήμα 1 από 9Σπιτικό Steak frites

Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ. Ξεπλύνετε τις σχολαστικά με κρύο νερό για να απομακρυνθεί το άμυλο και στη συνέχεια στεγνώστε τις τέλεια με μια καθαρή πετσέτα. Η υγρασία είναι ο μεγαλύτερος εχθρός της τραγανότητας.