Βήμα 1 από 4

Κόψτε το κιλότο (rumsteak) σε λωρίδες πάχους 3 χιλιοστών. Φροντίστε οπωσδήποτε να κόψετε κόντρα στις ίνες του κρέατος, ώστε το jerky να παραμείνει μαλακό και εύκολο στο μάσημα μετά την αποξήρανση.