Βήμα 1 από 5

Τοποθετήστε ολόκληρες τις πατάτες με τη φλούδα τους σε κρύο αλατισμένο νερό. Αφήστε τις να βράσουν μέχρι η μύτη ενός μαχαιριού να τις διαπερνά χωρίς καμία αντίσταση, σαν να μπαίνει σε βούτυρο.