Βήμα 1 από 5

Τρίβουμε καλά τα μύδια και ξεπλένουμε τις γυαλιστερές σε καθαρό νερό για να φύγει κάθε ίχνος άμμου. Πετάμε όσα κοχύλια παραμένουν ανοιχτά μετά από ένα ελαφρύ χτύπημα.