Βήμα 1 από 3

Ρίξτε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό που βράζει. Πρέπει να παραμείνουν al dente, οπότε προσέξτε να μην παραβράσουν. Σουρώστε τα και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό για να σταματήσει ο βρασμός.