Βήμα 1 από 5

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε μέσα τις ολόκληρες γαρίδες. Μόλις πάρουν ένα ζωηρό ροζ χρώμα και οι κεφαλές τους αρχίσουν να ροδίζουν, τις αφαιρούμε και τις αφήνουμε στην άκρη. Πρέπει να παραμείνουν σφιχτές και ζουμερές.