Βήμα 1 από 8Μπρόκολο ογκρατέν με αφράτη μπεσαμέλ

Ρίξτε τις φουντίτσες σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει. Πρέπει να παραμείνουν 'al dente' και να κρατήσουν το ζωντανό πράσινο χρώμα τους. Στραγγίξτε τις πολύ καλά για να μην αραιώσει η σάλτσα.