Βήμα 1 από 4

Βυθίστε τα noodles soba σε βραστό νερό. Πρέπει να παραμείνουν al dente, καθώς θα συνεχίσουν να απορροφούν υγρά στη συνέχεια. Σουρώστε τα και ξεπλύνετε αμέσως με κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα και να απομακρυνθεί το περιττό άμυλο.