Βήμα 1 από 7Γκριλ Σκουμπρί

Καθαρίστε τα εντόσθια και ξεπλύνετε καλά το σκουμπρί. Στεγνώστε το σχολαστικά με μια πετσέτα, ώστε η πέτσα να ψηθεί σωστά και να μη «βράσει» από την υγρασία. Κάντε τρεις ρηχές χαρακιές σε κάθε πλευρά.