Βήμα 1 από 5

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ενώστε το αλεύρι, τη θρυμματισμένη φρέσκια μαγιά και το μεταλλικό νερό. Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει ελαστική, λεία και να ξεκολλάει εντελώς από τα τοιχώματα. Στο τέλος του ζυμώματος, ενσωματώστε το θαλασσινό αλάτι και το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.