Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Ανακατέψτε το ρυζάλευρο με το κολλώδες ρυζάλευρο σε ένα μπολ. Προσθέστε σταδιακά το μεταλλικό νερό και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια λεία και εύπλαστη ζύμη, με υφή μαλακή σαν τον λοβό του αυτιού, που δεν θα κολλάει στα δάχτυλα.
Βήμα 1 από 5
Ανακατέψτε το ρυζάλευρο με το κολλώδες ρυζάλευρο σε ένα μπολ. Προσθέστε σταδιακά το μεταλλικό νερό και ζυμώστε μέχρι να έχετε μια λεία και εύπλαστη ζύμη, με υφή μαλακή σαν τον λοβό του αυτιού, που δεν θα κολλάει στα δάχτυλα.