Βήμα 1 από 9Chijimi με Θαλασσινά

Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το κορεάτικο σχοινόπρασο (buchu) σε κομμάτια μήκους 5 εκατοστών. Ψιλοκόψτε το τσίλι σε λεπτές ροδέλες. Κόψτε το καλαμάρι σε λωρίδες και τις γαρίδες στη μέση κατά μήκος. Είναι σημαντικό τα υλικά να είναι καλά στραγγισμένα, ώστε να μην προσθέσουν περιττή υγρασία στον χυλό.