Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 3
Λιώστε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά χωρίς να ανακατεύετε. Αφαιρέστε με ένα κουτάλι τον λευκό αφρό από την επιφάνεια και μεταφέρετε το καθαρό κίτρινο λίπος σε ένα μπολ, αφήνοντας τα γαλακτώδη υπολείμματα στον πάτο του σκεύους.