Βήμα 1 από 3

Αφαιρέστε τα μαραμένα εξωτερικά φύλλα. Κόψτε τη βάση και χωρίστε τα φύλλα. Κόψτε τα χονδροειδώς με το χέρι για να διατηρήσουν τον όγκο τους. Πλύντε τα σε κρύο νερό και στεγνώστε τα πολύ καλά στο στεγνωτήριο σαλάτας: τα φύλλα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά για να «πιάσει» πάνω τους το dressing.