Βήμα 1 από 4

Κόβουμε περίπου 2 εκατοστά από τη βάση των αντίδιων και χωρίζουμε τα φύλλα ένα-ένα. Επιλέγουμε τα πιο λευκά και σφριγηλά. Αν χρειαστεί, τα σκουπίζουμε απαλά, αλλά αποφεύγουμε το μούλιασμα στο νερό για να διατηρήσουν την τραγανότητά τους.