Βήμα 1 από 5

Σε ένα βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ, ζεστάνετε το ελαιόλαδο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα εσαλότ και αφήστε τα να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα, προσέχοντας να μην πάρουν καθόλου χρώμα.