Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα, τα σοτάρουμε με μια γενναιόδωρη κουταλιά βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο. Πρέπει να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα χωρίς να πάρουν καθόλου χρώμα.
Βήμα 1 από 5
Κόβουμε τα πράσα σε λεπτές ροδέλες. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή πλασοτέ κατσαρόλα, τα σοτάρουμε με μια γενναιόδωρη κουταλιά βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο. Πρέπει να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα χωρίς να πάρουν καθόλου χρώμα.