Βήμα 1 από 5

Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες με μαχαίρι για να διατηρήσουν την υφή τους. Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο εσαλότ σε μια μικρή ποσότητα βουτύρου μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε τις γαρίδες και το λιωμένο σκόρδο, σοτάροντας γρήγορα για 2 λεπτά μέχρι η σάρκα τους να πάρει ένα όμορφο ροζ χρώμα.