Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 5
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι σε πολύ μικρά, ομοιόμορφα κυβάκια (brunoise). Τα κομμάτια πρέπει να είναι ομοιόμορφα για να «λιώσουν» ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα.
Βήμα 1 από 5
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλερι σε πολύ μικρά, ομοιόμορφα κυβάκια (brunoise). Τα κομμάτια πρέπει να είναι ομοιόμορφα για να «λιώσουν» ομοιόμορφα κατά το μαγείρεμα.