Βήμα 1 από 7Quesadillas με Κοτόπουλο και Τσένταρ

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες και την πιπεριά σε λεπτά μπαστουνάκια (ζουλιέν). Αφαιρούμε τα σπόρια από το τσίλι και το ψιλοκόβουμε για να ελέγξουμε την ένταση της κάψας.