Βήμα 1 από 3

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ενώστε το ρυζάλευρο με το αλάτι και το κύμινο. Προσθέστε σταδιακά το νερό, τρίβοντας το μείγμα ανάμεσα στις παλάμες σας. Η υφή πρέπει να θυμίζει βρεγμένη άμμο: να στέκεται όταν το σφίγγετε στη χούφτα σας, αλλά να θρυμματίζεται αμέσως με ένα ελαφρύ άγγιγμα.