Βήμα 1 από 8Ψητό Καπόνι με Βούτυρο και Μυρωδικά

Αλατίστε γενναιόδωρα το εσωτερικό του πουλερικού με χοντρό θαλασσινό αλάτι. Γεμίστε την κοιλιά με το σκόρδο, το θυμάρι και το δεντρολίβανο. Κάντε μασάζ στην πέτσα με ένα μέρος από το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και να γυαλίσει παντού.