Βήμα 1 από 3

Καθαρίζουμε τη σεληνόριζα αφαιρώντας τη χοντρή, χωμάτινη φλούδα για να αποκαλυφθεί η λευκή της σάρκα. Κόβουμε σε ομοιόμορφα κομμάτια, σαν κυδωνάτες πατάτες, πάχους περίπου 3 εκατοστών.