Για 4 άτομα
Βήμα 1 από 4
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε σε πλατιές λωρίδες. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια σαν κυδωνάτα.
Βήμα 1 από 4
Κόβουμε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε σε πλατιές λωρίδες. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια σαν κυδωνάτα.