Βήμα 1 από 4

Πλύντε καλά τις πατάτες και τρίψτε τες σχολαστικά. Τρυπήστε τη φλούδα με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία για να διαφεύγει ο ατμός κατά το ψήσιμο. Αλείψτε τες με λάδι και θαλασσινό αλάτι κάνοντας ελαφρύ μασάζ, ώστε η φλούδα να γίνει απίστευτα τραγανή.